Munculnya pola hidup baru dengan diet makanan mentah (raw foot diet) berawal dari penemuan teori oleh artturi virtanen, ahli biokimia asal firlandia. Ia menyatakan bahwa dengan mengunyah makanan yang tidak dimasak, enzim yang berasal dari makanan akan langsung dilepaskan di dalam mulut dan berinteraksi dengan enzim yang di produksi oleh tubuh kita sehingga saling melengkapi untuk mengolah makanan.
Raw food diet biasanya dilakukan oleh para vegan dan orang yang sedang mempraktikkan detoksifikasi tubuh selama 3-21 hari. ada pula yang mempraktikkan raw food diet dengan mengkonsumsi makanan mentah, seperti susu yang belum diolah (susu segar), keju dari susu yang belum diolah, sashimi, ceviche (ikan mentah), atau carpaccio (daging mentah).
Diet makanan Mentah
Mengkonsumsi makanan yang sudah dimasak atau yang masih mentah tidak masalah. Raw food diet bermanfaat untuk menambah energi, mempercantik kulit, menurunkan berat badan, dan menurunkan resiko terkena beberapa penyakit seperti kanker. Beberapa studi dari jurnal of nutrition bahkan menyebutkan bahwa raw food diet dapat menurunkan kandungan kolesterol dan trigliserida dalam tubuh.
Segala sesuatu pasti ada sisi positif dan negatif. komsumsi raw food diet dapat menyebabkan gangguan saluran cerna. Berdasarkan sebuah study, konsumsi raw food diet meningkatkan risiko defisiensi vitamin B12 dan menurunkan konsentrasi LDL kolesterol. Buruknya, kekurangan vitamin B12 serta rendahnya LDL dapat meningkatkan resiko penyakit jantung.
Beberapa buah atau sayuran yang dapat dimakan langsung, antara lain pisang, anggur, lemon, mangga, jeruk, kismis, buah berry, seledri, bawang, jahe, kembang kol, bawang bombay, dan kacang-kacangan. Perduk hewani yang dapat dimakan langsung tanpa diolah contohnya ikan, daging, susu, serta keju. Namun, karena faktor higiene, ada baiknya bila produk hewani dikonsumsi dalam keadaan matang. Contohnya, telur lebih baik dimasak paling tidak diatas suhu 160 derajat celsius karena telur umumnya dicemari bakteri salmonella.
Bila anda tertarik dengan raw food diet, tidak ada salahnya untuk dipertimbangkan. Namun, para pemula baiknya mencoba secara perlahan-lahan. Bisa saja perut anda kaget dan tidak terbiasa. Pola makan ini dapat diterapkan untuk anda yang sedang melakukan detoksifikasi.
Sumber 58 QA seputar diet, makanan, dan suplemen oleh tim dokteranda
Visit : www.SmartDetoxSynergy.com
Baca artikel menarik lainnya : Panduan diet untuk orang bergolongan darah O
Incoming search terms:
makanan mentahNo related posts.
